Imleria badia (Boletus badius), zaliv Bolete

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Vrstni red: Boletales - Družina: Boletaceae

Porazdelitev - Taksonomska zgodovina - Etimologija - Identifikacija - Kulinarične opombe - Referenčni viri

Imleria badia - zaliv Bolete

Imleria badia ( sin . Boletus badius; Xerocomus badius) , zaliv Bolete, je pogost v smrekovih in borovih gozdovih, občasno pa se pojavlja tudi pod hrasti, bukovimi in kostanjevimi drevesi.

Pozno poleti in jeseni je glavna sezona za te dobre užitne bolete, kar je primerljivo okusa z jurčki edulis , CEP ali Penny Bun, in ima to prednost, da manj pogosto okužena s črvi, tudi ko je pokrovček v celoti razširiti.

Imleria badia - zaliv Bolete, v mokrem vremenu

Običajno ime zaliv se nikakor ne nanaša na obmorski habitat, temveč zgolj na barvo klobuka Imleria badia , ki je zalivsko rjave (kostanjeve) barve.

Steblo je ena najbolj očitnih značilnosti te užitne gobe; ni niti gladek niti mrežasti (prekrit z mrežnim vzorcem), ampak navpično obložen s plitvimi rjavimi grebeni na bolj bledi podlagi.

Bay Boletes, Hampshire v Veliki Britaniji

Porazdelitev

Dokaj pogosta in razširjena vrsta v Veliki Britaniji in na Irskem je zaliv Bolete v zmernih delih Evrope in Severne Amerike.

Čeprav so zalivske bolete pogoste najdbe, niso posebno prijazne gobe in v skupini redko najdemo več kot dve ali tri; vendar sem občasno našel skupine do štiri ali pet pod ostarelim borovcem.

Imleria badia - zaliv Bolete, v mahu pod borovci

Taksonomska zgodovina

Veliki švedski mikolog Elias Magnus Fries je to gobo opisal in poimenoval leta 1821 in ji dal ime Boletus badius . Leta 2014 je italijanski mikolog Alfredo Vizzini za to vrsto postavil nov rod Imleria , ki temelji na edinstvenosti nekaterih njegovih morfoloških značilnosti in na analizi DNK, o kateri so poročali leta 2013.

Sinonimi Imleria badia vključujejo Boletus badius (Fr.) Fr., Boletus castaneus ß badius Fr. , Ixocomus badius (Fr.) Quél. In Xerocomus badius (Fr.) E.-J. Gilbert.

Etimologija

Splošno ime Imleria časti belgijskega mikologa Louisa Imlerja (1900 - 1993); starejše ime rodu Boletus prihaja iz grščine bolos , kar pomeni grudo gline, medtem ko specifični epitet badia pomeni rdečkasto rjavo (lovo rjava!).

Vodič za identifikacijo

Kapa Imleria badia

Pokrovček

Imleria badia je z veliko gladko kapo v rjavi ali kostanjevi barvi takoj prepoznavna. Če so nezrele, so pokrovčki rahlo puhasti.

Pokrovi Bay Bolete zrastejo med 5 in 15 cm v premeru in imajo trdno, bledo meso, ki ob rezanju ali lomljenju postane nekoliko modro.

Meso konzerve in stebla Imleria badia

Meso

Meso klobuka in stebla je ob prvem prerezu belkasto ali včasih rumenkasto, obarvano v vino tik pod povrhnjico povrhnjice in rahlo modro na območju neposredno nad cevmi in na vrhu stebla.

Cevi zaliva Bolete Imleria badia

Cevi

Sprva bledo rumene, vendar običajno modro ob rezu, so cevi Bay Bolete razporejene na razdalji 1 do 2 na mm.

Pore ​​površina Imleria badia, zaliv Bolete

Pore

Cevi se končajo v bledo rumenih kotnih porah, ki ob modricah (skoraj vedno) postanejo modrozelene. Sprememba barve je nenadna in najbolj izrazita pri zrelih osebkih, in če se dotaknete por, na rokah ostane globoko modrina.

Steblo Imleria badia, zaliv Bolete

Steblo

Rjava palica ali steblo Imleria badia je prekrita z drobnimi bombažnimi nitmi, ki ji dajejo progast videz. Obroča ni, steblo pa je bolj ali manj enakomerno v premeru, čeprav pogosto rahlo ukrivljeno, še posebej blizu dna.

Običajno imajo premer od 2 do 3 cm, stebla te vrte v višino od 5 do 15 cm. Meso znotraj stebla je belo ali bledo limono in ob razrezu postane rahlo modro.

Spore Imleria badia

Spore

12-15 x 4-5μm, subfusiform.

Pokaži večjo sliko

Spore Imleria badia (Boletus badius) , zaliv Bolete

spore X

Spore tisk

Olivno-rjava.

Vonj / okus

Blagega okusa; vonj ni značilen.

Habitat in ekološka vloga

Ektomikorizni mešani gozdovi Bay Bolete so še posebej pogosti pod borovci in drugimi iglavci, pojavljajo pa se tudi pod bukevom in številnimi drugimi listnatimi širokolistnimi drevesi.

Sezona

Od avgusta do novembra v Veliki Britaniji in na Irskem.

Podobne vrste

Boletus edulis , Cep ali Penny Bun Bolete, ima včasih pokrov z lovorovo rjavo, vendar mrežasti mrežasti vzorec na njegovem bledem steblu pomaga, da ga ločimo od zaliva Bay Bolete Imleria badia .

Imleria badia - Bay Bolete, slika Dave Kelly

Kulinarične opombe

Ena velika Bay Bolete naredi čudovit obrok v dvoje, ker so te gobe običajno velike in debele.

V katerem koli receptu, ki zahteva Ceps, Porcini, King Boletes ali Penny Bun Bockets (vsa običajna imena za Boletus edulis ), je povsem v redu, če nadomestite Bay Bolete, in lahko ste prepričani, da bodo prejemniki obroka rekli vsaj "ne badia '.

Pravimo, da so resnično zelo dobri in so blizu Cepsovi odličnosti na lestvici posredovanja.

Bay Bolete se zelo enostavno posušijo, če jih najprej narežemo na tanke navpične rezine; lahko pa jih narežemo ali narežemo na koščke, skuhamo in nato zamrznemo za kasnejšo uporabo.

Imleria badia - Bay Boletes, Wales UK

Referenčni viri

Fascinated by Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Britanski bolonci, s ključi vrst , Geoffrey Kibby (samozaložba) 3. izdaja 2012

Roy Watling in Alan E Hills. (2005). Bolete in njihovi zavezniki (popravljena in povečana izdaja), - v: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Britanska glivična flora. Agarics in boleti. Zv. 1. Kraljevski botanični vrt, Edinburg.

Slovar gliv ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter in JA Stalpers; CABI, 2008

Hills, AE 2008. Rod Xerocomus . Osebni pogled s ključem do britanske vrste. Terenska mikologija 9 (3): 77–96.

BMS angleška imena za glive

Taksonomska zgodovina in informacije o sinonimih na teh straneh izhajajo iz številnih virov, zlasti pa iz kontrolnega seznama gliv GB Britanskega mikološkega društva in (za basidiomicete) na Kewovem kontrolnem seznamu britanskih in irskih Basidiomycota.

Zahvala

Na tej strani so slike, ki jih je prijazno prispeval David Kelly.