Amanita rubescens, goba rdečica

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Vrstni red: Agaricales - Družina: Amanitaceae

Porazdelitev - Taksonomska zgodovina - Etimologija - Strupenost - Identifikacija - Kulinarične opombe - Referenčni viri

Amanita rubescens - skupina rdečk

Barva pokrovčka sploh ne pomeni identitete te velike in zelo pogoste gobe. Pokrovčki za rdečilo segajo od skoraj bele preko različnih odtenkov roza in rjave do skoraj črne. Pa vendar obstaja nekaj o Blusherju, ki izda svojo identiteto vsem, ki so jih že videli. Ob modricah ali rezi zardevajo.

Amanita rubescens f. annulosulfurea je oblika Amanita rubescens, ki ima žveplo rumen stebelni obroč; ni drugih lastnosti, ki bi ga ločile od drugih rdečil.

Mlade kape Amanita rubescens

Za podroben opis rodu Amanita in identifikacijo pogostih vrst glejte naš preprost ključ Amanita ...

Porazdelitev

Amanita rubescens je zelo pogosta in razširjena po vsej Britaniji in na Irskem ter v celinski Evropi in Severni Ameriki. (Številni organi menijo, da so rumenci, ki jih najdemo v ZDA, drugačna vrsta kot evropski rumenci.) V Južni Afriki, kjer je zabeležena tudi Amanita rubescens , naj bi bila vnesena vrsta in ne avtohtona.

Taksonomska zgodovina

To vrsto je leta 1797 poimenoval in opisal Christiaan Hendrik Persoon.

Etimologija

Specifični epitet rubescens pomeni pordelost; nanaša se na spremembo barve iz bele v rožnato rdečo, ko je zrak, pokrit s pokrovčkom ali steblom, razrezan ali poškodovan. Angleško splošno ime je enako neposredno.

Amanita rubescens - primerek srebrnega pokrova iz Kaledonskega gozda na Škotskem

Strupenost

Za razliko od mnogih amanitas je rdečilo običajno dobro užitno, če je dobro kuhano; Ker pa je znano, da vsebuje hemolitični toksin v surovem stanju in zato povzroča anemijo, če ga uživamo surovega, se večina ljudi izogiba temu kot viru hrane. (Zadevne strupene spojine se uničijo, če Amanita rubescens temeljito kuhamo.)

Eden največjih izzivov za vsakogar, ki poskuša prepoznati tega zelo pogostega člana rodu Amanita, je njegova izjemna obstojnost. Našel sem popolnoma zrela rdečila s pokrovčki s premerom največ 2,5 cm, drugi pa skoraj desetkrat večji.

Enako spremenljiva je barva pokrovčka. Nekateri rdečila imajo rdečkasto podlago, nekateri so rjavi, druge, tako kot zgoraj prikazani primerek, pa lahko opišemo le kot svetlo kovinsko srebro.

Vodič za identifikacijo

Pokrov Amanita rubescens

Pokrovček

Pokrovčki za rdečilo obsegajo premer od 5 do 20 cm, ko so popolnoma razširjeni; pogosto rjavkasto roza, vendar zelo spremenljiva; ponavadi zadrži neenakomerno razporejene sivobele ali sive drobce univerzalne tančice; sprva kupolaste, vendar zrele v zrelosti in občasno postane rahlo lijaste. Ko se škrge in meso pokrovčka poškodujejo, postanejo temno roza ali dolgo rdeče.

V zelo mokrem vremenu se lahko ostanki tančice sperejo s pokrovčka, vendar je pordelost poškodovanih predelov gobe Amanita rubescens vedno v pomoč pri prepoznavanju.

Škrgice Amanite rubescens, Rdeča

Škrge

Škrge Amanita rubescens so bele, nalepijo skoraj na steblo in so gneče. Pri zrelih vzorcih Blusherja so škrge pogosto označene z rožnatimi ali zarjavelimi rdečimi pikami, pri ravnanju s škrgami pa zelo hitro zardevajo rožnato ali dolgočasno rdeče.

Steblo

Stebla rdečice so običajno dolga med 7 in 15 cm; premer stebla je običajno 1 do 2 cm; bel nad stebelnim obročem, vendar rdečkasto rjav, pogosto z globoko rožnatimi pikami, pod obročem meso stebla ob rezanju postane modro roza. Steblo s starostjo postane votlo in ima obešen stebelni obroč, ki je precej tanek in krhek, običajno nabrazdan in pogosto raztrgan. Volva Amanita rubescens je vidna le na zelo nezrelih osebkih. Ko glivice dozorijo, ostanki volvala izginejo, ostanejo otekle baze brez posebnih bazalnih obročev.

Spore Amanita rubescens

Spore

Široko elipsoidni do jajčasti, gladki, 8-9 x 5-5,5µm; amiloid.

Pokaži večjo sliko

Spore Amanita rubescens , Blusher

Spore X

Spore tisk

Bela.

Basidia iz Amanita rubescens

Basidia

4-spored.

Vonj / okus

Niti vonj niti okus svežih gob Blusher nista značilna, toda tako kot večina gliv, ki so jih nekoč okužili črvi, h katerim so precej nagnjeni, lahko tudi stara sadna telesa precej neprijetno dišijo.

Habitat in ekološka vloga

Mehurčki so mikorhizni z drevesi trdega in mehkega lesa; zlasti jih je veliko v številnih iglastih gozdovih na revnih kislih tleh, kjer se pogosteje kot posamezno pojavljajo v manjših skupinah.

Sezona

Junij do oktober je njihova glavna sezona v Veliki Britaniji in na Irskem, vendar se občasno rdečice pojavijo med blagimi uroki šele decembra.

Podobne vrste

Amanita excelsa (sinonim Amanita spissa ), sivo pegasta muha , nekateri organi imenujejo lažni panterkap; lahko bi ga poimenovali tudi lažni rdečilo, ker je poleg rezanja nespremenljive barve mesa precej velik delež osebkov videti izredno podoben nekaterim barvnim oblikam rdečila.

Amanita caesarea (Cezarjeva goba) je le redko, če sploh kdaj, razen v južni Evropi; pokrovček je briljantno oranžen z progastim robom, trak pa rumen. - Rdeče kape nimajo obrobnih pramenov, njihova stebla pa niso rumena, čeprav obstaja oblika - Amanita rubescens f. annulosulfurea (Gillet) Lange - ki ima rumen stebelni obroč.

Pokrovčki nekaterih vzorcev Amanita muscaria so oranžno rjavi, drugi pa srebrni, toda drobci tančice so bolj bele barve kot sivi ali umazano beli, obarvani z roza ali rjavo.

Amanita pantherina ima rjavo kapico z belimi drobci tančice; njegovo meso ne pordeči, če je poškodovano.

Amanita rubescens - zelo bledi primerki

Kulinarične opombe

Le malo gozdnih gob lahko varno uživamo surove. Mehčala morate temeljito skuhati, sicer lahko povzročijo resne bolezni. Te vrste ne priporočamo v nobenem od naših gobjih menijev.

Zgoraj prikazane blede rdečice je v New Forest, Hampshire v Angliji ptotografiral Dave Kelly; jih primerjajte s temnejšimi primerki spodaj, ki jih najdemo v Zahodnem Walesu.

Amanita rubescens, smrekov gozd, Zahodni Wales

Referenčni viri

Fascinirali glive , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2. izdaja 2012. Uredili Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Geoffrey Kibby, (2012) Rod Amanita v Veliki Britaniji , monografija v samozaložbi.

Seznam angleških imen gliv BMS

Paul M Kirk, Paul F Cannon, David W Minter in JA Stalpers (2008). Slovar gliv ; CABI

Taksonomska zgodovina in informacije o sinonimih na teh straneh izhajajo iz številnih virov, zlasti pa iz kontrolnega seznama gliv GB Britanskega mikološkega društva in (za basidiomicete) na Kewovem kontrolnem seznamu britanskih in irskih Basidiomycota.

Zahvala

Na tej strani so slike, ki jih je prijazno prispeval David Kelly.