Suillus bovinus, goba govedih bolet

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Vrstni red: Boletales - Družina: Suillaceae

Porazdelitev - Taksonomska zgodovina - Etimologija - Identifikacija - Kulinarične opombe - Referenčni viri

Suillus bovinus - Bovine Bolete ali Jersey Cow Bolete

Suillus bovinus se pojavlja pod borovci, pogosto ob gozdnih poteh, na jasah in ob robovih gozdov. Ta užitna bolečina se pogosto pojavlja v velikih skupinah. Ko najdete goveje bolete pod borovci, poglejte natančno in morda boste našli tudi Gomphidius roseus , rožnati konj . Ta zakrčen član reda Boletales tvori trosmerni odnos, ki vključuje goveje vrganje in korenine borovcev. ( Boletus bovinus je mikorizni z borovci; vloga Rosy Spike v tem odnosu naj bi bila parazitska.)

Skupina govejih bolotov, Algarve, južna Škotska

Porazdelitev

Suillus bovinus, ki je pogost po vsej Britaniji in na Irskem, se pojavlja tudi na borovjih gozdnatih območjih po celinski Evropi. Pogosto ga najdemo skupaj z Gomphidius roseus , Rosy Spike.

Taksonomska zgodovina

Ko je Carl Linnaeus gobo opisal leta 1755, jo je poimenoval Boletus bovinus . Leta 1796 je francoski zdravnik in naravoslovec Henri François Anne de Roussel (1748 - 1812) to vrsto prenesel v rod Suillus in tako je njegovo sprejeto znanstveno ime postalo Suillus bovinus .

Suillus bovinus, Hampshire UK

Etimologija

Bovine Bolete dobi svoje splošno ime in poseben epitet zaradi podobnosti (samo v barvi!) S kravo Jersey. Splošno ime Suillus pomeni prašiče (prašiče) in je sklicevanje na mastno naravo pokrovčkov gliv v tem rodu.

Suillus bovinus je družabna vrgnja , ki se pogosto stiska v šopih - kar je najbolj neprimerno vedenje - tako da se klobuki prevrnejo in popačijo , da ne bi pritisnili drug na drugega, kot na zgornji sliki, posneti konec decembra pod borovci v hribi blizu Picote v regiji Algarve na jugu Portugalske.

Vodnik za identifikacijo

Pokrovček Suillus bovinus

Pokrovček

Pokrovi od 3 do 10 cm in na robu pogosto nepravilni in valoviti, pokrovi Suillus bovinus se razlikujejo od bledo rumene do temno oranžne barve, na robu običajno nekoliko bolj bledi. Številni primerki imajo glinasto rjave kape, iz katerih izhaja nekdanje splošno ime Jersey Cow Bolete.

Pri rezanju belo do glinasto roza meso pokrovčka ne spremeni barve.

Pore ​​površina Suillus bovinus

Cevi in ​​pore

Cevi se končajo v velikih sestavljenih poreh (razdeljenih na običajno dva prekata). Pore ​​so rumene, postanejo sivo zelene in ob modricah postanejo temnejše.

Bližje steblu so pore postopoma bolj podolgovate, na mestu pritrditve pa so cevi včasih nekoliko odmaknjene od stebla.

Steblo jurčka

Steblo

Glinasto obarvana palica Suillus bovinus kmalu postane bolj ali manj vzporedna stransko oblikovana pri mladih osebkih ; običajno je premera 6 do 10 mm in visok 5 do 8 cm in v nasprotju s številnimi pripadniki rodu Suillus nima stebelnega obroča.

Meso belkastega stebla ima rožnati odtenek blizu dna stebla.

Spore Suillus bovinus

Spore

Subfusiform, gladka, 8-10 x 3-4μm.

Spore tisk

Olivno-zelena ali rjava.

Vonj / okus

Rahlo saden vonj in rahlo sladek okus.

Habitat in ekološka vloga

Ectoycorrhizal, običajno pod belim borom, pa tudi z drugimi vrstami borov in včasih z drugimi iglavci; pogosto ob gozdnih poteh in na majhnih jasah in ne v globoki gozdni senci.

Sezona

Od avgusta do novembra v Veliki Britaniji in na Irskem; podaljšana sezona v državah južneje v Evropi.

Podobne vrste

Suillus granulatus ima pod pokrovčkom mlečne kapljice in ima preproste in ne sestavljene pore.

Suillus bovinus - Bovine Bolete ali Jersey Cow Bolete, Irska

Kulinarične opombe

Čeprav običajno ni zelo dobro ocenjeno, je goveje meso Bolete užitno, če ga temeljito skuhamo (toda potem velja tudi za večino delov krave Jersey!).

To običajno gobo bi lahko zamenjali z nekaterimi drugimi člani rodu Suillus - na primer Suillus grevillei -, vendar to ni velik problem, ker poročajo, da so vsi člani rodu Suillus, ki se pojavljajo vsaj v Veliki Britaniji in na Irskem užitna.

Goveje bolete bi zato lahko uporabili v katerem koli receptu, ki zahteva spolzke jagode ( Suillus luteus ), pri čemer je treba opozoriti, da je za zmanjšanje tveganja reakcije na te gobe nekaterim ljudem priporočljivo zavreči kožo vseh vrst iz rodu Suillus .

Suillus bovinus - Bovine Bolete ali Jersey Cow Bolete, Anglija

Zahvala

Na tej strani so tudi slike, ki jih je prijazno prispeval David Kelly

Referenčni viri

Fascinated by Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Britanski bolonci, s ključi vrst , Geoffrey Kibby (samozaložba) 3. izdaja 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Bolete in njihovi zavezniki (popravljena in povečana izdaja), - v: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Britanska glivična flora. Agarics in boleti. Zv. 1. Kraljevski botanični vrt, Edinburg.

Seznam angleških imen gliv BMS

Slovar gliv ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter in JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomska zgodovina in informacije o sinonimih na teh straneh izhajajo iz številnih virov, zlasti pa iz kontrolnega seznama gliv GB Britanskega mikološkega društva in (za basidiomicete) na Kewovem kontrolnem seznamu britanskih in irskih Basidiomycota.