Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, identifikacija

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Vrstni red: Agaricales - Družina: Agaricaceae

Porazdelitev - Taksonomska zgodovina - Etimologija - Identifikacija - Kulinarične opombe - Referenčni viri

Lycoperdon pyriforme - Stump Puffball

Apioperdon pyriforme (do nedavnega znan kot Lycoperdon pyriforme ), Stump Puffball, je ena najbolj družbenih gliv. Banane iz sveta gliv, njeni grozdi, ustvarjajo impresivne poglede, ki se včasih raztezajo daleč v gozdove, kjer je prišlo do redčenja in so bile razpokane veje na razpolago materi naravi (predvsem v njeni mikološki preobleki). Ta sadna telesa v obliki hrušk pogosto rojijo nad odmrlimi štori. (Če se zdi, da rastejo na tleh, to ni tako, ampak zgolj pokazatelj zakopanih debel ali vej.)

Štorni puffali na zgornji sliki so mladi in sveži, spodnji pa imajo temnejše zunanje površine in mase spor v njih bodo dozorele. Na tej stopnji bodo te glive postale neužitne.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Caledonian Forest, Škotska

Porazdelitev

Široko razširjena in zelo pogosta najdba v Veliki Britaniji in na Irskem, Stump Puffball najpogosteje sadi v velikih, gosto napolnjenih skupinah na propadajočih drevesnih panjevih in včasih na dobro zgnijelih odpadlih vejah. Lycoperdon pyriforme je svetovna gliva; Njegova distribucija vključuje celinsko Evropo in Azijo ter Severno Ameriko.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Devon UK

Taksonomska zgodovina

To užitno gobo gozdov je v znanstveni literaturi leta 1796 prvič opisal Jacob Christian Schaeffer, ki ji je dal binomsko ime Lycoperdon pyriforme. To ime je pozneje ratificiral Christiaan Hendrik Persoon leta 1801, zato ostaja danes njegovo znanstveno ime.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Wales - zreli primerki

Sinonimi Lycoperdon pyriforme vključujejo Lycoperdon pyriforme var. excipuliforme Desm.in Lycoperdon pyriforme ß tesselatum Pers.

Etimologija

Ime roda Lycoperdon dobesedno pomeni 'volčji napenjanje' in samo postavlja vprašanje, kdo se je volku dovolj približal in tam ostal dovolj dolgo, da je postal strokovnjak za take zadeve. Za večino od nas tak vonj zagotovo ne more biti praktična diagnostična značilnost za prepoznavanje puhastega puha, Lycoperdon pyriforme.

Sploh ni nič skupnega s pogrebnimi pirami, poseben epitet piriforme prihaja iz latinščine in preprosto pomeni hruškovo obliko.

Vodič za identifikacijo

Stump Puffballs na zakopanem hlodu

Opis

Običajno od 1,5 do 4 cm v višini in 3 do 4 cm v višini je plodišče Stump Puffball v obliki pešča do hruške sprva pokrito s kratkimi piramidalnimi bradavicami. Koža najprej postane rjava in na vrhu se razvije temen predel, ki se na koncu odpre in sprosti spore. Sadno telo je pritrjeno na podlago - običajno na panj, napol zakopane gnitje ali korenine odmrlega drevesa - z dolgimi belimi micelijskimi filamenti, ki segajo globoko v podlago.

Steblo

Kratko, gobasto steblo je običajno bolj ali manj vzporedno ali rahlo stožčasto zoženo proti okrnjeni podlagi; vsebuje neplodni material, ki ostane bel tudi, ko je gleba v "glavi" glive dozorela in postala temno olivno rjava.

Spore, Lycoperdon pyriforme

Spore

Okrogla ali subglobose, gladka, s premerom 3,5-4,5 µm.

Pokaži večjo sliko

Spore Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball

Spore X

Masa spor

Olivno rjava, sčasoma postane popolnoma rjava, ko popolnoma dozori.

Vonj / okus

Neprijeten vonj po plinu; okus ni značilen.

Habitat in ekološka vloga

Saprobic, ki raste predvsem na štorih in koreninah odmrlih dreves, običajno trdega lesa, občasno pa tudi na mehkem lesu. Videti je, da na tleh rastejo puhaste puhlice, toda tik pod površino je vedno pokvarjen les ali razpadajoči lesni ostanki. (Stump Puffball je edina vrsta puffball v Veliki Britaniji in na Irskem, ki raste na lesu in ne na tleh.)

Sezona

Julija do začetka decembra v Veliki Britaniji in na Irskem.

Podobne vrste

Lycoperdon perlatum je običajno nekoliko večji in je prekrit z veliko večjimi bisernimi bradavicami.

Lycoperdon mammiforme je sprva bel, preden se njegova površina razpade v velike kremne kosmiče, ki odpadejo in pustijo dokaj gladko rožnato obarvano površino.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, na zakopanem lesu, Wales

Kulinarične note

Tako kot mnoge druge puhlice so tudi te glivice užitne, če jih v celoti beremo mlade in bele. Z lahkoto jih je mogoče zbrati zaradi navade, da rastejo v gostih grudicah, vendar so le povprečni in jih ne iščejo veliko. Kljub temu lahko te običajne gozdne glive pripravijo prijeten obrok, če jih pravilno pripravimo in skuhamo. Prvi in ​​najpomembnejši korak je odstraniti trdno zunanjo kožo - morda težko delo z ostrim nožem. Izberite samo sveža mlada sadna telesa, ki so po prerezu na polovico vzdolž navpične osi v celoti bela. Zavrzite vse, ki so začele postajati rumene, oljčne ali rjave, saj to pomeni, da spore zorijo in bo okus resno pokvarjen, če jih vključite v posodo. Eden najboljših obrokov, ki jih lahko pripravite s temi puffballi, je gobova omleta;lahko jih tudi ocvremo s čebulo ali uporabimo za pripravo juh.

Strupeni samozvanci

Previdnost pri novcih pri iskanju glivic: obstajajo glive v obliki krogle, znane kot zemeljske kroglice, nekatere pa so lahko videti precej podobne Stump Puffballs; njihov notranji material, ki nosi spore, pa se začne bledo siv in postopoma postane temno siv, rjav ali črn, ko spore dozorijo. Kakršne koli zemeljske krogle so neužitne, nekatere pa lahko povzročijo resno zastrupitev. Najpogostejši od teh, ki se nahajajo na gozdnih skladbe (in zato včasih blizu Stump Puffballs), je skleroderme citrinum , skupno Earthball. Razlike v značilnostih med napihnjenimi in zemeljskimi kroglicami so povsem očitne, ko veste, na kaj morate biti pozorni, vendar je pomembno, da se naučite, kako razlikovati ti dve skupini, če nameravate nabrati užitne napihnjene žoge za lonec.

Obstaja tudi nekaj strupenih gob, ki bi jih v mladosti lahko zamenjali za Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball. Amanita muscaria , Fly Agaric, se najprej pojavi kot belo segret okrogel gumb - koža rdečega pokrovčka se ne pokaže, dokler se pokrovček nekoliko ne razširi - in na tej stopnji bi ga lahko zlahka zamenjali za puffball. Še resneje pa zloglasni Deathcap, Amanita phalloides, se začne kot goba z zaobljenimi gumbi, včasih čisto bela ali z najmanjšim kančkom oljke. To omenjam zgolj zato, da poudarim, kako pomembno je, da se ne le naučimo prepoznati vrsto najboljših užitnih gob, temveč, kar je še pomembneje, da se seznanimo z značilnostmi strupenih gliv, s katerimi bi jih lahko zamenjali.

Za več pomoči pri tej pomembni varnostni zadevi glejte Fascinated by Fungi ; nekaj uvodnih informacij o užitnih glivah s strupenimi samozvanci je na voljo tukaj ...

Za zelo enostavno prepoznavno užitno puhlico, ki je ni mogoče zamenjati z nobeno drugo gobo, glejte Calvatia gigantea , Giant Puffball. Na žalost ne naletite vsak dan na orjaške puhlice, saj so ne le redke, temveč tudi zelo lokalizirane pri njihovi distribuciji. Če najdete dobro mesto za te mogočne vire mesnih obrokov, si to zapišite, ker se lahko velikanski puffballi na istih mestih pojavijo že vrsto let.

Referenčni viri

Fascinated by Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. in Spooner, BM (1995). Britanski puffballs, Earthstars in Stinkhorns . Kraljevski botanični vrt, Kew.

Slovar gliv ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter in JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomska zgodovina in informacije o sinonimih na teh straneh izhajajo iz številnih virov, zlasti pa iz kontrolnega seznama gliv GB Britanskega mikološkega društva in (za basidiomicete) na Kewovem kontrolnem seznamu britanskih in irskih Basidiomycota.