Identifikacija ogljev Russula cyanoxantha

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Vrstni red: Russulales - Družina: Russulaceae

Porazdelitev - Taksonomska zgodovina - Etimologija - Identifikacija - Kulinarične opombe - Referenčni viri

Russula cyanoxantha - oglje

Russula cyanoxantha je ena izmed mnogih drobnih škrg, katere barve pokrovčkov zelo malo pomagajo pri identifikaciji. Čeprav je ogljik najpogosteje najti z rdečkasto vijolično barvo, je oblika peltereaui, ki jo ponazarja večji primerek na levi, popolnoma zelena. Druge običajne barve pokrovčkov vključujejo mešanice vijolične, rjave, rumene, modre, sive - vsi odtenki so vidni, ko oglje gori. Te navade je običajno veliko v bukovih gozdovih in pod velikimi starimi drevesi v parku.

Sphaerociste v škrobni trami russula cyanoxantha - oglje

To je lomljiva goba (razen škrg), razlog za njeno drobljivo teksturo pa je velik delež sfaerocist - zaobljenih hifnih celic - v mesu gobe. Vsi člani russulacea (in nekatere druge družine) imajo v plodiščih sferociste, njihov delež se razlikuje od vrste do vrste.

Zgornja slika prikazuje sfaerociste v steblu russula cyanoxantha , ogljenika , obarvanega z rdečo kongo. Zaradi njih je steblo krhko kot palica oglja!

Za razliko od bradavičastih spor gliv brittlegill je ferocist z optičnim mikroskopom zelo enostavno jasno videti, ker so približno petkrat večje od običajnih spor. V tukaj prikazanih primerih so sphaerociste bolj ali manj sferoidne in s premerom približno 30 μm. (μm je kratko za mikrona, en mikron pa je tisočinka milimetra.)

Russula cyanoxantha, Oglarji pod starim hrastom, Devon, Anglija

Porazdelitev

Zelo pogosta in razširjena v gozdovih, ki vsebujejo širokolistna drevesa, se russula cyanoxantha pojavlja po vsej Britaniji in na Irskem ter povsod, kjer obstajajo hrasti in bukve v celinski Evropi. Ta drobnica se pojavlja tudi v delih Severne Amerike.

Gobe ​​bledega oglja, severna Francija

Taksonomska zgodovina

Gobo Charcoal Burner je leta 1762 opisal Jacob Christian Schaeffer, ki ji je dal binomsko znanstveno ime Agaricus cyanoxanthus . (Večina glivnih gliv je bila sprva postavljena v velikanski rod Agaricus , ki je zdaj v veliki meri prerazporejen v številne druge rodove.)

Leta 1863 je veliki švedski mikolog Elias Magnus Fries to vrsto prenesel v rod Russula , s čimer je uveljavil njeno trenutno sprejeto znanstveno ime Russula cyanoxantha .

Russula cyanoxantha, gobe na oglje, Devon, Anglija

Sinonimi russula cyanoxantha vključujejo Agaricus cyanoxanthus Schaeff., Russula furcata , Russula cyanoxantha var. cianoxantha (Schaeff.) Fr., Russula cutefracta Cooke, Russula cyanoxantha f . pallida Singer, Russula cyanoxantha f. peltereaui Singer, Russula cyanoxantha var . cutefracta (Cooke) Sarnari in Russula cyanoxantha f. cutefracta (Cooke) Sarnari.

Russula cyanoxantha, Charcoal Burner, južna Anglija

Etimologija

Russula , generično ime, pomeni rdeča ali rdečkasta in resnično ima veliko drobcev rdeče pokrovčke (veliko več pa jih ni, več tistih, ki so običajno rdeče, pa se lahko pojavijo tudi v številnih drugih barvah!). Specifični epitet cianoksanta izhaja iz cian - kar pomeni modro in - xantha, kar pomeni rumeno ali blond -, kar kaže le na omejeno kombinacijo številnih barv, ki jih opazimo v klobukih teh lomljivih gob.

S prstom nežno potegnite po škrgeh večine drugih vrst russule in ustvarite snežno nevihto zlomljenih drobcev. Pri Russula cyanoxantha ni tako , katere škrge se pod pritiskom preprosto upognejo in se nato spet oblikujejo. Predlagam, da bi moral biti to prvi preizkus, če verjamete, da ste našli gobo na oglje. Če krhki škril prestane test "gumijastih škrge", je vredno nadaljevati s preizkusom okusa - gorilniki na oglje so blagi in vam ne bodo opekli jezika.

Vodič za identifikacijo

Stranski pogled na Russula cyanoxantha - Oglar

Pokrovček

Premer od 5 do 15 cm je pokrovček sprva skoraj sferičen, postane konveksen in kasneje sploščen z rahlo osrednjo depresijo; piling na 1/2 poti do središča.

Pod kožico, ki se po barvi razlikuje od vijolične in rjave do sive in (pri Russula cyanoxantha var . Peltereaui ) zelene in je proti sredini temnejša, je meso te gobe belo in čvrsto.

Škrge russula cyanoxantha - oglje

Škrge

Mastno bele, prenatrpane, prilepljene na zelo rahlo škrobne škrge so včasih razcepljene; so nenavadno prožne za vrsto russula .

Prilagodljive škrge russula cyanoxantha - oglje

Škrge za modrikasta golobica nenavadno prožen za golobica vrste.

Prerez stebla, Russula cyanoxantha - oglje

Steblo

Premer od 15 do 30 mm, valjast in visok od 5 do 10 cm, stebla so bela, občasno obarvana z vijolično. Tudi stebelno meso je belo in ni stebelnega obroča.

Spore russula cyanoxantha

Spore

Elipsoidna, 7-9 x 5-6μm (brez bodic); okrašena s topimi izoliranimi bradavicami do 0,5 μm visoke. (Spore, prikazane na levi, so bile obarvane z Melzerjevim reagentom, zaradi česar so bradavice bolj vidne.)

Pokaži večjo sliko

Spore russula cyanoxantha , oglar

Spore X

Spore tisk

Bela.

Vonj / okus

Brez izrazitega vonja („gobasta“); blag okus.

Habitat in ekološka vloga

Posebej pogost v širokolistnem gozdu, ki vsebuje hrast in bukev, vendar ga najdemo tudi pri iglavcih. Skupaj z drugimi pripadniki russulaceae je russula cyanoxantha ektomikorizna goba.

Sezona

Od julija do novembra v Veliki Britaniji in na Irskem.

Podobne vrste

Russula xerampelina ima enako spremenljivo barvo pokrovčka; zaradi značilnega ribjega vonja ga običajno imenujejo Crab Brittlegill.

Russula cyanoxantha var. cutefracta ima minuto prešito (noro tlakovanje podobno) kapico, zato bi jo lahko zamenjali za russula virescens, razen če skrbno preverimo druge lastnosti (na primer njen temnejši kremast odtis spore).

Kulinarične opombe

Za tiste z izkušnjami, da jih lahko z gotovostjo prepoznajo (in prožne škrge so ena ključnih značilnosti, ki jih je treba upoštevati), so oglje gorilniki dobre užitne gobe z blagim okusom po oreščkih. Meso je precej mehkejše kot pri večini drugih užitnih drobtin, vendar po kuhanju kljub temu ohrani dobro teksturo. Popraženi s čebulo in česnom jih lahko postrežemo z mesnimi jedmi; drugače naredijo lepe omletne nadeve ali pa jih lahko uporabimo v gobovih juhah in enolončnicah.

Russula cyanoxantha, gobe na oglje, Irska

Referenčni viri

Pat O'Reilly (2016). Fascinirali Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula v Veliki Britaniji , založnik G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter in JA Stalpers. (2008). Slovar gliv ; CABI.

Taksonomska zgodovina in informacije o sinonimih na teh straneh izhajajo iz številnih virov, zlasti pa iz kontrolnega seznama gliv GB Britanskega mikološkega društva in (za basidiomicete) na Kewovem kontrolnem seznamu britanskih in irskih Basidiomycota.