Lepista (Clitocybe) nuda, identifikacija Wood Blewit

Vrsta: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Vrstni red: Agaricales - Družina: Tricholomataceae

Porazdelitev - Taksonomska zgodovina - Etimologija - Identifikacija - Kulinarične opombe - Referenčni viri

Lepista nuda - Wood Blewit

Lepista nuda , Wood Blewit, raste v listnih steljah v listavcih in mešanih gozdovih ter pod živimi mejami jeseni in pozimi, pogosto rodi do decembra v blagem vremenu.

Wood Blewits so modrikasti ... vsaj v mladosti. Pokrovčki, škrge in stebla so dejansko bolj vijoličaste barve, vendar površina pokrovčka kmalu izgubi modro ali vijolično obarvanost in se od sredine obarva oker ali rumeno; vendar škrge in steblo vedno ohranijo nekaj svoje vijolične obarvanosti, tudi ko so popolnoma zreli.

Morda presenetljivo lahko Wood Blewits uporabljamo za barvanje tkanin ali papirja v travnato zeleno barvo namesto v lila, vijolično ali modro. Za izdelavo zelenega barvila glive sesekljamo in nato kuhamo v vodi v železnem loncu za kuhanje.

Lepista nuda - Wood Blewits, mlade kapice z lila barvilom

Porazdelitev

Les Blewit Lepista nuda, pogost in razširjen po vsej Britaniji in na Irskem, najdemo po celinski Evropi in v mnogih drugih delih sveta, vključno s Severno Ameriko.

Taksonomska zgodovina

Prvotno opisan leta 1790 in ga je francoski mikolgist Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard poimenoval Agaricus nudus , leta 1871 pa je Wood Blewit nemški mikolog Paul Kummer prenesel v rod Tricholoma . Mordecai Cubitt Cooke jo je leta 1871 preselil v rod Lepista in tako sta Tricholoma nuda in Lepista nuda sinonima . Ime Clitocybe nuda, ki sta ga leta 1969 predlagala Howard E. Bigelow in Alexander H. Smith, imajo nekateri organi, zlasti v ZDA, raje, toda v času pisanja (2012) nadzorni seznami Kew Gardens in BMS ohranjajo Lepista kot rod.

Lepista nuda - Wood Blewits, prikazuje nabreklo dno stebla in lila škrge

V zadnjih nekaj stoletjih in več je Lepista nuda zbrala obilo sinonimov, vključno s Tricholoma lilaceum (Quél.), Agaricus nudus Bull., Agaricus bulbosus Bolton, Agaricus bicolor Pers., Cortinarius bicolor (Pers.) Grey, Cortinarius nudus (Bull) .) Siva, Tricholoma nudum (bik.) P. Kumm., Agaricus nudus var . majus Cooke, Tricholoma nudum var. majus (Cooke) Massee, Rhodopaxillus nudus var . pruinosus Bon, Lepista nuda var . pruinosa(Bon) Bon in Lepista nuda f. gracilis Noordel. & Kuyper.

Etimologija

Lepista izvira iz latinščine in pomeni vrč za vino ali pehar, ko pa zrele vrste lepista postanejo resnično konkavne (včasih jih imenujejo tudi infundibuliformne), kot so plitvi kelihi ali peharji.

Kot se sliši, poseben epitet nuda preprosto pomeni golo ali golo.

Vodič za identifikacijo

Bledi primerki Lepista nuda

Paziti je treba, da teh užitnih gob ne zamenjamo z nekaterimi večjimi vijoličnimi vrstami gliv Cortinarius . Vse glivice Cortinarius imajo rjave rjave spore, zato jih je dokaj enostavno razlikovati od Lepista nuda, tako da naredimo odtis spora.

Kapa Lepista nuda

Pokrovček

Vijolično obarvana kapica in škrge mladega lesa, skupaj s svojo krepko zgradbo, ga ločujejo od drugih gliv vijoličaste ali lila barve.

Pogosto rastejo v pravljičnih obročih v mešanem gozdu, klobuki dozorijo s premerom od 6 do 15 cm in ohranijo rahlo vtisnjen rob, dokler vijolični odtenek ne zbledi in se površina obarva s srednjimi rjavimi središčami.

Stari primerki imajo včasih valovite robove.

Škrge Lepista nuda

Škrge

Kratke in gneče imajo škrge v mladosti čudovito lila rdečico, ki se ob dozorevanju plodnega telesa obarva in nato porjavi.

Vlaknasto steblo Lepista nuda

Steblo

Premer od 15 do 25 mm in visok od 5 do 10 cm je neskončna palica trdna in ima pogosto oteklo (klavatno) podlago.

Spore Lepista nuda, Wood Blewit

Spore

Elipsoidna, 6-8 krat 4-5 μm; okrašena z drobnimi bodicami.

Pokaži večjo sliko

Spore Lepista nuda, Wood Blewit

spore X

Spore tisk

Bledo rožnato-buff.

Vonj / okus

Slabega vonja po janežu in prijetnega okusa.

Habitat in ekološka vloga

Saprobic, na listnih steljah v mešanem gozdu, Wood Blewit najdemo občasno tudi pod živimi mejami in celo na gomilah vrtnega komposta. Te privlačne gobe se lahko pojavijo tudi v sipinskih hlačah, ki vsebujejo pritlikavo vrbo in druge grme, ki rastejo nizko.

Sezona

Največ v Veliki Britaniji in na Irskem od avgusta do decembra, občasno sadje pa se lahko pojavi kadar koli v letu.

Podobne vrste

Lepista saeva , Field Blewit, je manj pogosta vrsta; je zelo podoben, vendar nima vijoličnega odtenka na pokrovčku.

Lepista nuda - Wood Blewits, Wales UK

Kulinarične note

Dolgo po tem, ko so poljske gobe, lisičke in večina drugih priljubljenih užitnih gliv izginile, je Wood Blewits še vedno v izobilju. Užitne so, če so dobro kuhane, vendar je pametno previdno, če sprva poskusite zelo majhen del, saj se znano, da se z nekaterimi ljudmi ne strinja. V mnogih delih celinske Evrope so leseni mehurčki v večini jesenskih in zimskih mesecev na voljo v supermarketih, še posebej priljubljeni pa so v Franciji, Španiji in na Portugalskem. Najboljše so mlade kape in imajo dodatno prednost, da ohranijo modrikasto obarvanost kot pomoč pri prepoznavanju.

Lepista nuda, Wood Blewits, Wales UK

Ocenite vse identifikacijske znake: nikoli ne uporabljajte samo barve pokrovčka za prepoznavanje gob: nekatere najbolj strupene glive imajo modri ali vijolični odtenek!

Lepista nuda po zmrzali

Zgoraj: Po prvi zimski zmrzali se lahko zreli leseni bleščice zelo razlikujejo od tistih, ki jih najdemo poleti in jeseni.

Les Blewits mora biti kuhan; nikoli jih ne jejte surove. Zelo so dobri, če jih prepražimo in postrežemo z bledim mesom, kot so teletina, svinjina ali piščanec; v redu so tudi z jedmi iz sira, riža in testenin. Blewits so zelo dobri tudi v omleti, vendar poskrbite, da so gobe temeljito kuhane; sicer lahko povzročijo prebavne motnje in pri nekaterih resnejše želodčne težave. (Manjšini ljudi se celo temeljito kuhani Wood Blewits zdi neprebavljiv.)

Referenčni viri

Pat O'Reilly, Fascinated by Fungi , 2016.

Funga Nordica : 2. izdaja 2012. Uredili Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Britansko mikološko društvo. Angleška imena za glive

Slovar gliv ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter in JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomska zgodovina in informacije o sinonimih na teh straneh izhajajo iz številnih virov, zlasti pa iz kontrolnega seznama gliv GB Britanskega mikološkega društva in (za basidiomicete) na Kewovem kontrolnem seznamu britanskih in irskih Basidiomycota.

Zahvala

Na tej strani so slike, ki jih je prijazno prispeval David Kelly.