Coprinus comatus, Shaggy Inkcap ali goba odvetniške lasulje

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Vrstni red: Agaricales - Družina: Agaricaceae

Porazdelitev - Taksonomska zgodovina - Etimologija - Identifikacija - Kulinarične opombe - Referenčni viri

Coprinus comatus - Shaggy Inkcap

Coprinus comatus, ki ga navadno imenujemo tudi Shaggy Inkcap ali odvetniška lasulja, je velika in opazna užitna gliva (kadar je mlada in sveža). Pojavlja se na travnikih, gozdovih in obcestnih robovih. Zdaj je priznano, da pripada družini Agaricaceae, ker je bila tipska vrsta rodu Coprinus s seboj tudi to generično ime. Iz tega razloga večina drugih črnila zdaj spada v rodove Coprinopsis, Coprinellus in Parasola in so vsi člani družine Psathyrellaceae.

Coprinus comatus, Shaggy Inkcap, preproga polja.  (Avtorske pravice Paul Airey)

Porazdelitev

Široko razširjen in pogost v Veliki Britaniji in na Irskem, Coprinus comatus najdemo tudi po celinski Evropi, od Skandinavije do južnega roba Iberskega polotoka in obal Sredozemlja. Pojavlja se tudi v Severni Ameriki.

Taksonomska zgodovina

Shaggy Inkcap je leta 1780 prvič uradno opisal danski biolog Otto Friedrich Müller (1730-1784) in ga poimenoval Agaricus comatus . (Ogromno število zabrisanih gliv je bilo v zgodnjih dneh taksonomije gliv odvrženih v rod Agaricus ; večina je bila od takrat premeščena v druge rodove, v današnjem rodu Agaricus pa je ostalo veliko manj škrganih gob, ki jih včasih imenujejo tudi "prave gobe".) Christiaan Hendrik Persoon je leta 1797 prenesel Shaggy Inkcap kot Coprinus comatus v svoj sedanji rod.

Zgornjo sliko je posnel Paul Airey in prikazuje majhno polje blizu Prestona v Lancashiru v Angliji. Njiva je bila pred tem uporabljena za prašiče, preden so jo obdelali s kompostom iz lokalnih virov, ki je bil verjetno narejen predvsem iz konjskega gnoja; nato so zemljo spomladi 2012 poravnali, posejali s travo in jo poleti 2013 redno kosili, dokler ni prišlo jesensko deževje. Nepričakovan rezultat so bili Shaggy Inkcaps na stotine.

Coprinus comatus, Shaggy Inkcap, ki raste skozi gramozni park

Običajna imena se spreminjajo s časom in lokacijo. V Ameriki se najpogosteje uporabljajo izrazi Inky Cap ali Inky-cap, medtem ko boste v številnih starejših terenskih vodnikih, objavljenih v Veliki Britaniji, verjetno videli Ink Cap ali Ink-cap namesto Inkcap. Odvetniška lasulja in Shaggy Mane sta najpogostejša imena, ki se najpogosteje uporabljajo v ZDA, medtem ko v Veliki Britaniji in na Irskem Coprinus comatus skoraj vedno imenujejo Shaggy Inkcap ali Shaggy Ink Cap.

Etimologija

Splošno ime Coprinus pomeni "življenje na gnoju" - to velja za številne črnilne kapice, vendar ni posebej primerno za to vrsto. Shaggy Inkcaps na zgornji sliki rastejo po grušču parkirišča v kampu v Cumbriji. Prav tako je pogost pojav, da na gozdnih jasah rastejo skupine ali dolge vrste teh značilnih in veličastnih gob.

Poseben epitet komat pomeni dlakast - sklicevanje na kosmate luske, ki izstopajo s površine pokrovčka v vseh, razen v najbolj mokrem vremenu.

Te zrele Shaggy Inkcaps so daleč zunaj faze, kjer jih je dobro jesti

Pohajkovanje po gozdu ali parku ob zori, da naberete sveže mlade jajčaste gobe, je dober način za ustvarjanje apetita po krožniku gob na toastu.

Zgoraj vidne Shaggy Inkcaps jasno kažejo različne stopnje razvoja in propadanja plodov. Če vas te brizgalke zanimajo s kulinaričnega vidika, potem bi bilo veliko bolje, če bi jih našli dan ali dva prej.

Shaggy Inkcap je veliko bolj pogosta najdba kot tako imenovana Common Inkcap, Coprinopsis atramentaria - ki dokazuje, kako zmedena so lahko običajna angleška imena, čeprav je namen njihovega samega razloga, da gobe naredijo malo manj skrivnostne. kakšna priložnost?

Vodič za identifikacijo

Mladi primerki Coprinus comatus - Shaggy Inkcap

Pokrovček

Prvotno jajčaste oblike in se odpirajo v dolg zvonček, so dlakavi pokrovčki Coprinus comatus sprva čisto beli z bledo rjavim predelom na vrhu, ki se razbije v velike ukrivljene luske. V suhem vremenu se celotna kapica razbije na svetlo luskaste luske, ki izstopajo s površine kape. Dež poravna tehtnico, kot se je zgodilo v primeru tukaj prikazane skupine.

Običajno od 5 do 10 cm, občasno pa visoki 15 cm in do 6 cm v premeru, bele kape Shaggy Inkcapa potemnijo in odcepijo od spodnjega roba, sčasoma pa ostanejo le stebrički z zelo majhnim črnim diskom na vrhu.

Čudovita kapica Coprinus comatus, avtorske pravice Chris Monks

Škrge

Priložene proste škrge Coprinus comatus so gneče in sprva bele. Kmalu postanejo rožnate in nato črne, preden se iz zunanjega roba razkrojijo (utekočinjajo).

Na tej sliki so se škrge začele odvajati od roba navznoter in v nekaj urah bo goba zmanjšana na malo več kot steblo z majhnim črnilom na vrhu.

Sliko na levi je prispeval Chris Monks.

Steblo in obroč Coprinus comarus - Commo9n Inkcap

Steblo

Steblo Shaggy Inkcap je vzporedno stransko, s premerom od 10 do 15 mm in visoko do 30 cm; bela, precej krhka in votla.

Stebelni obroč se obarva s črnimi spori; kmalu postane premičen in pogosto pade navzdol na dno stebla.

Spore Coprinus comatus

Spore

Elipsoidna, gladka, 9-13 x 7-9,5µm; z zarodnimi porami, nameščenimi sredinsko ali rahlo ekscentrično.

Pokaži večjo sliko

Spore Coprinus comatus , Shaggy Inkcap

Spore X

Spore tisk

Črna.

Vonj / okus

Šibek in precej prijeten, a ne izrazit.

Habitat in ekološka vloga

Saprobni; na travnatih robovih in travnikih, na robovih pešpoti in v odprtem gozdu. Shaggy Inkcaps se pogosto pojavljajo v majhnih skupinah in občasno v dolgih, tavajočih vrstah ali pravljičnih obročih.

Sezona

Od aprila do novembra v Veliki Britaniji in na Irskem, največ pa poleti in jeseni; teh užitnih črnila se v največjem številu pojavijo kmalu po dežju.

Podobne vrste

V zgodnjih fazah razvoja plodov je Coprinopsis picacea na videz zelo podoben Coprinus comatus , vendar je prekrit z drobnimi belimi luskami, ki, ko pokrovček postane siv in se širi, izstopajo v posebnih delih na temno rjavi podlagi, da mu dajo ' videz, podoben sraki - od tod tudi njegovo splošno ime Magpie Inkcap.

Te zrele Shaggy Inkcaps so daleč zunaj faze, kjer jih je dobro jesti

Čeprav so te gobe pogosteje vidne na traviščih in drugih odprtih habitatih, se je ta vrsta Shaggy Inkcaps, ki je del ogromnega, a nepopolnega pravljičnega obroča, pojavila v nasadu iglavcev v Wiltshireju na jugu Anglije.

Kulinarične opombe

Shaggy Inkcap je dobra "drugorazdelna" užitna vrsta, čeprav ima nekoliko okusa v primerjavi s Cepsi, Moreli ali Lisavkami. Iz nje lahko pripravimo juhe ali omake, ki jih postrežemo k mesnim jedem, ali pa jih preprosto narežemo na trakove in ocvremo. Najpomembneje je, da ste popolnoma prepričani, da so sadna telesa, ki jih uporabljate, mlada in sveža, saj se s staranjem teh gliv razmnožujejo in postanejo neužitna lepljiva nered. Shaggy Inkcaps so idealna „goba za zajtrk“, ki jo naberemo, ko je mlada in sveža, nato pa jo takoj skuhamo in pojemo. Pomembno je, da te gobe zaužijete v uri ali dveh po nabiranju, saj se zelo hitro poslabšajo, tudi če jih hranite v hladilniku.

Referenčni viri

Pat O'Reilly; Fascinirali glive , 2016.

Orton, PD in Watling, R. (1979). Britanska glivična flora: Agarics in Boleti. Letnik 2. Coprinaceae: Coprinus . Kraljevski botanični vrt: Edinburgh.

Angleška imena za glive; Britansko mikološko društvo, 2013.

Slovar gliv ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter in JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomska zgodovina in informacije o sinonimih na teh straneh izhajajo iz številnih virov, zlasti pa iz kontrolnega seznama gliv GB Britanskega mikološkega društva in (za basidiomicete) na Kewovem kontrolnem seznamu britanskih in irskih Basidiomycota.