Tylopilus felleus, goba Bitter Bolete

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Vrstni red: Boletales - Družina: Boletaceae

Porazdelitev - Taksonomska zgodovina - Etimologija - Identifikacija - Kulinarične opombe - Referenčni viri

Tylopilus felleus - Bitter Bolete

Rožnato zardevanje odprtin por izda identiteto tega neužitnega Cep-ovega videza, ki je res zelo grenak (kuhanje pa le okrepi grenak okus).

Če nabirate jurčke ali druge jurčke za jedo, je vredno spoznati, kako razlikovati grenke gobice od drugih vrst z rjavimi pokrovčki, ki imajo mrežaste (mrežene) stebla. Nenamerno vključitev tega samozvanca v obrok zagotavlja, da bo neužiten vsem, ki še vedno čutijo okuse.

Tylopilus felleus - Bitter Bolete - steblo in pore zrelega sadnega telesa

Porazdelitev

Tylopilus felleus, ki je občasna vrsta v Veliki Britaniji in na Irskem, je precej pogostejša v severnoevropskih državah.

Taksonomska zgodovina

To bolečino je leta 1788 prvič opisal Jean Baptiste François Pierre Bulliard, ki ji je dal znanstveno ime Boletus felleus . Skoraj stoletje kasneje, leta 1881, je Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) prenesel Grenke bolete v njen sedanji rod Tylopilus .

Sinonimi Tylopilus felleus vključujejo Boletus felleus Bull., Boletus alutarius Fr. in Tylopilus alutarius (Fr.) Rea.

Etimologija

Poseben epitet felleus prihaja iz fel, kar pomeni žolč, in je sklic na grenak okus te sicer precej privlačne brgnje.

Vodič za identifikacijo

Pokrovček Tylopilus felleus

Pokrovček

V mladosti je, tako kot na vzorcu, ki je prikazan tukaj, nekoliko žametna kapica kupolasta in srednje rjava, včasih z olivnim odtenkom. Po zrelosti klobuki postanejo temnejše odtenke rjave, sploščene in pogosto cepljive in / ali razvijajoče se valovite robove.

Običajno v premeru od 6 do 12 cm, občasno pa tudi do 18 cm, klobuki Tylopilus felleus s staranjem postopoma izgubijo žametno cvetenje.

Pore ​​Tylopilus felleus

Cevi in ​​pore

Sprva bledo smetane, kasneje pa postanejo rožnate, cevi so okrogle, gosto zapakirane in dokaj majhne, ​​ki se končajo v blede pore med 1 in 2 na mm, ki ob zorenju plodov postanejo koralno roza.

Ob negi in modricah nežne pore postopoma porjavijo.

Prerez Tylopilus felleus

Prerez sadnega telesa

Meso pokrovčka in stebla je belo in ob rezanju ne spremeni barve.

(Slika levo je prikazana z dovoljenjem Davea Kellyja)

Mrežasto steblo Tylopilus felleus

Steblo

Rjavi mrežasti mrežasti vzorec na steblu včasih privede do tega, da se to neužitno brko zamenja z izbiro užitne Cep ali Penny Bun Bolete ( Boletus edulis ).

Steblo Tylopilus felleus je v premeru od 10 do 18 mm, odebeljeno proti dnu in visoko od 4 do 8 cm. (Pogosto je ukrivljen.)

Spore

Subfusiform, 11-15 x 4-5μm.

Spore tisk

Glinasto roza.

Vonj / okus

Vonj ni značilen; okus je resnično grenak.

Habitat in ekološka vloga

Ta ektomikorizna gliva je običajno samotna, vendar se občasno pojavlja v manjših skupinah pod hrastom, bukovom ali drugimi širokolistnimi drevesi in zelo občasno z iglavci.

Sezona

Od avgusta do novembra v Veliki Britaniji in na Irskem.

Podobne vrste

Vrganj ima podoben mrežasti trak, vendar pore ne odplaknejo koralno roza.

Tylopilus felleus - Bitter Bolete - steblo in pore zrelega sadnega telesa v New Forest, Hampshire, Anglija

Kulinarične opombe

Tylopilus felleus je dovolj vroč, da ga tudi najbolj vneti navdušenci nad vročim curryjem ne morejo uživati , toda v nekaterih državah se ta vrg suši in uporablja kot nadomestek za poper.

Referenčni viri

Fascinated by Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Britanski bolonci, s ključi vrst , Geoffrey Kibby (samozaložba) 3. izdaja 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Bolete in njihovi zavezniki (popravljena in povečana izdaja), - v: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Britanska glivična flora. Agarics in boleti. Zv. 1. Kraljevski botanični vrt, Edinburg.

Slovar gliv ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter in JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomska zgodovina in informacije o sinonimih na teh straneh izhajajo iz številnih virov, zlasti pa iz kontrolnega seznama gliv GB Britanskega mikološkega društva in (za basidiomicete) na Kewovem kontrolnem seznamu britanskih in irskih Basidiomycota.

Zahvala

Na tej strani so slike, ki jih je prijazno prispeval David Kelly.